Suggestions du 16 août 2010

Les entrées

La poêlée de « gambas Bio » et sa salade aux copeaux de parmesan, croûtons et éclats de saumon fumé ; vinaigrette à la graine de moutarde   18.50 €

La composition de haricots verts et émincé de volaille grillée aux éclats d'olives ; marinade de melon au miel ; roquette aux copeaux de Serrano et pignons de pins   15.90 €

Les plats

Le filet pur de bœuf argentin grillé, sauce au choix    27.90 €

Une viande à découvrir :

L'entrecôte de bœuf australien ; béarnaise à l'huile d'olive, oignons frits et tomate provençale   26.90 €

Le cordon bleu de saumon revisité par « Le Coach » ; courgettes confites et pommes rissolées   18.20€

Les pennes sautées au ragoût d'artichauts, poivrons, tomates fraîches, basilic et dés de volaille   15.90€

Les moules Jumbo de Zélande Marinières   18.90€

Les moules Jumbo de Zélande façon « Poulette »   22.50€

Plat diététique

Les champignons farcis aux petits légumes ; tagliatelles à la ciboulette   15.90 €